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每天每人限購3公斤大米，買完你的這一定量，手指上將點上墨水做出標記，以防重複排隊——這是菲律賓馬尼拉市街頭的售糧現實。
比馬尼拉更嚴重的是，全球有8個國家因為糧食短缺而發生騷亂事件。糧食尤其是大米的恐慌，越來越像一樁全球性的社會事件。
與糧食進口國菲律賓對應，出口國泰國的現實則是，3月28日，泰國將其大米報價提升到每噸760美元，比前一日提高了30%。即使稍稍拉長一點時間段，這一價格亦比今年1月份的價格翻了一番。
很難只將菲律賓與泰國的故事當成孤立事件。比較各個統計機構發表的年度統計資料，選擇相對保守的國家發改委的資料，全球 糧食價格上漲幅度也足夠驚人:與上年同期比較，今年1月國際市場小麥、玉米、大豆、大米價格分別上升98.2%、24.6%、79.1%、20.2%。僅 僅3個月的時間，大米的漲幅已經迅速追上來，而且遠遠超過其他糧食品種去年的漲幅。
這一輪全球性糧價大漲，迅速而廣泛地引發中國政府與民眾的關注。這種國際國內的聯絡甚至看上去很“同步”:去年7月，中國的CPI一路走高，時至今年2月CPI同比增長達到8.7%——一般分析認定，其中近7個百分點是以糧食為主的食品拉動。
不過認真分析中國CPI上漲的結構，豬肉與食用油(亦即原料大豆)是拉升這一資料的關鍵要素，與國際糧價波動並不同構，“至少從目前的格局看，中國的糧食價格沒有太大的波動”，這是國務院發展研究中心農經部副部長徐小青的判斷。
如果對比來觀察，或許有更清晰的結論。菲律賓去年GDP增長達到30年來創紀錄的7.3%，但其結構中大米的生產增長卻只有1.9%，既趕不上人口的年均2.36%增速，更趕不上大米消費量的增速。失衡由此而產生。
中國最近一次糧價波動發生在2004年，一般分析將其認定為自1996年糧食豐收後，產量逐年減低的背景相關，“是一次 恢復性上漲”。之後，連續4年糧食增產——這一格局從宏觀面觀察，徐小青分析說，“國家對扶持糧食生產的力度不斷加大，連年增加對糧食生產的直補、綜合直 補，種子、農機等的補貼，調動了種糧農民的積極性”。這是從生產角度的觀察，如從儲備的角度進入，2000年國家做出對中央儲備糧實行垂直管理的體制，組 建中儲糧總公司，這家公司的總經理包克辛解釋這其中的體制變化核心是，“同樣是農民將糧食賣給國家，但以前是農民‘必須賣’，現在則是政府‘必須買’，從 農民的義務轉到強調政府的責任”。這種種努力的結果，終使這次全球性糧價劇烈波動中，中國沒有生髮太多意外。
但是，如此格局並非可以安枕無憂。最近溫家寶總理多次視察農村，被廣泛報導的一句話是“手中有糧，心裏不慌”。
觀察未來中國的糧食安全，或許遠比旁觀地分析國際格局更具價值。一般認定國際糧食價格波動主要來自這樣幾方面因素:一是 石油價格暴漲，引發生產資料的價格上漲;二是石油背景下的生物能源替代對糧食消費的拉動;三是人口與消費結構升級的影響。以此種種因素來對應中國現實，徐 小青分析說，“去年我們稻米、玉米與小麥平均畝成本為470元，而目前由於農業生產資料，特別是化肥、柴油和地膜價格的上漲，便使這三種主糧的畝成本提高 到520元，僅物化成本就要提高10%”。從經驗而來的擔憂，中國社科院專家李國祥說，“長期觀察可以看出中國糧食產量30年來，呈明顯週期波動，僅 1979∼1984年維持了連續5年的增長，而2007年中國糧食已經連續4年增產。按糧食週期波動的一般規律，今年再增產的可能性也許會下降”。
對比這些微觀性因素，中國農業結構性的問題更具挑戰。目前我們耕地面積僅為18.27億畝，已逼近18億畝耕地的紅線 ——需要解釋的是，以這一數字計算，中國人均耕地面積僅為1.39畝，僅為全球人均耕地面積的1/3。與此同時，陳錫文描述說:“現在一年審批的各種建設 用地大概是400萬畝，其中大約280萬畝左右是耕地。”耕地在中國工業化進程中，減少將難以逆轉。複雜並充滿變數的國際格局，加之嚴峻的中國農業結構性 壓力，更使中國的糧食安全突顯其重要性。
與溫家寶近期的農業視察相對應，目前中央財政亦再增加252億元的綜合直補。此前，“今年國家財政大幅度提高了對‘三農’投入，達5625億元，比去年多了1300多億元”——這一切努力，都是力爭實現我國主要農產品價格，特別是糧食價格“不大漲，不大落”。
糧食，一個國家的根基，豈能不慎。
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