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本期台灣光華雜誌
台灣光華雜誌
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雜誌介紹
台灣光華雜誌給你不同於現實八卦乏味的內容,清新的編排,還有最寫實的報導,符合職場對中英雙語的需要,加倍充實你的內涵及競爭力! 台灣光華雜誌以中英文、中日文三種語言版本,發行全世界一百六十余國。報導內容包括資訊新知、藝術文化、生態環境、社會經濟、休閑旅遊等等,讓你隨書看台灣,也能用英文琅琅上口說台灣。
 
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vol.201112, Fri, 30 Dec, 2011 台灣光華雜誌
 
本期文章  
美食家的私房地圖
美食家的私房地圖
經過兩百多年的文化淬煉,台菜已漸開枝展葉,發展出傳統台菜、創意台菜、客家菜、海鮮、土雞城、清粥小菜、原民原味,以及新移民料理等。可謂琳瑯滿目,任君選擇。 但,如果有外國賓客來訪,你要如何推介台菜?安排他們去哪裡品嚐屬於台灣的美味?且看美食家的“嚴選”菜單………詳全文
阿基師:教做菜,也教做人
阿基師:教做菜,也教做人
鄭衍基,人稱阿基師,現任福容大飯店行政總主廚。這幾年他不僅認真做菜,還努力教菜,主持的電視美食節目《型男大主廚》、出版的食譜《阿基師偷呷步》都廣受歡迎。 更厲害的是,阿基師叫人信任的不僅止於做菜,更包括做人。2010年3月,《讀者文摘》做了一項台灣民眾信任度調查…詳全文
重現消失中地景——水梯田
重現消失中地景——水梯田
遼闊的晴空下遠遠望去,滿山遍野一畦畦層次井然的翠綠新田,甫插秧的池階如同鏡面,周邊蔥蘢樹林與層層疊疊的水田相毗鄰,一階一階彷彿為巨人準備的梯級。 這樣美麗的水梯田地景,曾是40歲以上這一代人的兒時記憶,然而,隨著農村人力凋零,產業結構改變,山區階梯狀水田逐漸荒…詳全文
照亮美人腿—埔裡茭白筍傳奇
照亮美人腿—埔裡茭白筍傳奇
南投縣埔裡鎮有“茭白筍王國”的美譽,包辦全台9成以上的產量。利用人工光照調節產期,這個俗稱“美人腿”的埔裡名產,每年收成從2次最多增為4次,堪稱近10年來最有創意的農業革命。 在農民與研究單位的合作下,這場革命持續進行;近期新加入LED燈具的應用,把埔裡的“美人腿”…詳全文
從鄰避到鄰近—高雄都會公園
從鄰避到鄰近—高雄都會公園
在南部提起垃圾大戰,很多人還印象深刻,20年前,“高雄人的糞掃桶”——高雄市西青埔垃圾掩埋場,曾爆發兩次嚴重的垃圾衝突,掩埋場被群眾包圍,致使高雄市的垃圾無處可去、惡臭橫生,最後促使高市府加快興建焚化爐的腳步,西青埔的名號也廣傳全國。 如今搭乘捷運紅線在“都會…詳全文
 
 
禪天下雜誌
十二年國教 幫助孩子找到生命亮點
從確立教育核心 改變教學方式著手 十二年國教要從根本改變起,其目的不應該只是消極的“減輕升學壓力”,而是積極的“成就更多孩子”。讓學 …詳全文
禪天下雜誌
科學人雜誌
變動中的原子量
你可以想像嗎?超過一個半世紀以來,課堂上老師教的、課本裡寫的以及懸掛在教室裡的週期表中,各種元素固定的原子量,其實很有問題!因為有70多 …詳全文
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